A búbos kemence és kerti konyha régen és ma

Kiknek ajánljuk?

Háromnapos gyakorlatorientált továbbképzési programunkat mindazoknak ajánljuk, akik meglévő tudásukat, szakmai tapasztalatukat szeretnék bővíteni, de azoknak a kezekész embereknek is, akik szívesen építenének egy kemencét és / vagy egy kerti konyhát a kertjükbe. Részt vehet szemlélőként vagy építőként is. Helyszíne Esztergom  és a Szentendrei Skanzen. Közreműködők: Lantos Csaba cserépkályha és kandallóépítő mester és a Skanzen munkatársai.

A képzés menete
R

1. nap

09.00–12.00 Az építés előkészítése, az építési módszerek ismertetése és a konkrét kemence+ kerti konyha építéséhez szükséges megoldások felvázolása.Építés.

/Lantos Csaba

12.00-EBÉD

13.00–14.00 Gyakorlati példák 1. | A kemence építésének gyakorlati fortélyai | Interaktív bemutató | Konzultáció az építővel a kivitelezés során |Lantos Csaba

15.00 Néprajzi alapok | Szentendrei Szabadtéri Néprajzi Múzeum | Előadás és bemutató | Népi búbos kemencék |Búbos kemencék kialakulása, története | Kemence formák, típusok | A kemence építése | Sárkemencék építése | Agyaghurkából épített kemencék | Kemenceépítés agyaglepényekből | Cserépkemence építése | Kemence építése vályogból | Kemence építése téglából | Kemence használata, fűtése és karbantartása | Búbos kemence a mai házban |

/A Szentendrei Skanzen munkartársai

R

2. nap

09.00–11.00 Gyakorlati példák 2. | Napjainkban épült kemencék és kerti konyhák | Jó gyakorlatok és fortélyok | Interaktív bemutató | Konzultáció az építővel a kivitelezés során |

/Lantos Csaba
11.00–12.30 Mire jó a búbos kemence/kerti konyha? | A kemence és a gasztronómia | Egy szakács gondolatai |

/Bencze László

12.30–14.00 Ebéd
14.00 Gyakorlati példák 3. | Napjainkban épült kemencék | Jó gyakorlatok és fortélyok | Interaktív bemutató | Konzultáció az építővel a kivitelezés során |

/Lantos Csaba

R

3. nap

09.00 Gyakorlati példák 4. | A  kemence és kerti konyha ahogy ma építik | A ma használatos anyagok a  kemence építésében |

Kovács Viktor (Rath Hungária Kft)

Interaktív bemutató | Konzultáció az építővel a kivitelezés során |

/Lantos Csaba
12.00 EBÉD

13.00 Az építés befejezése

/ Lantos Csaba

Képzésünk megvalósításában segít a Rath Hungaria Kft, és a Dualinvest Kft.

 

 

 

Piacképes szakképesítés rugalmas oktatásszervezéssel, részletfizetési lehetőséggel, elfoglalt embereknek

Vélemények
{ Régen kezdtem sört főzni, de be kell látnom a tanfolyam előtt minden csak vakrepülés volt. Nagyot mentünk!” Puskás Szabolcs „ Összességében teljesen elégedett vagyok az oktatással. Kiváló oktatás, rugalmasság, naprakészség jellemzi ezt a tanfolyamot. Felkészülést segítő visszanézhető órák nagyban segítettek a vizsgára való felkészülésben. Tanárainknak köszönhetően igen nagy tudásra tettünk szert, büszke vagyok hogy megtanulhattam eme szakmát és tágabb szakszerűbb lett a szaktudásom.” Köszönettel: Papp Tibor Kézműves sörfőző „ Az oktatás minősége szenzációs. Az előadók szakami tudása felkészültsége, hozzáállása hibátlan. Vidékik ként az online órák nagy segítséget jelentettek. Jó hangulatú képzés, mindenre kiterjedő tudást ad. A főzdelátogatások is jók voltak.” Pécs László  
{Kovács Norbert 2023-ban végezte el a kézműves sörgyártó képzésünket, a 2024-ben a XII.  MAGYARORSZÁGI HÁZISÖRFŐZŐK NEMZETKÖZI VERSENYÉN két aranyérmet nyert valamint a Best of Show díj mellet az év házi sörfőzője vándorkupát is Ö vitte el. „ Férfi fülnek talán kicsit furcsán hangzik, de a párom unszolására kezdtem bele a sörfőzésbe. Tapasztalat hiányában az interneten fellelhető információra próbáltam hagyatkozni, több-kevesebb sikerrel. A rengeteg sokszor teljesen ellentmondásos infók között eltévedve találkoztam a Géniusz hirdetésével, ahol Kézműves sörfőző végzettséget kínáltak.  Mivel korábban már sikeresen elvégeztem ugyan itt egy Gomba-szakellenőri tanfolyamot, pozitív élményekkel csatlakoztam az új kihíváshoz. Nem csalódtam, amit vártam, hogy átfogó, gyakorlatias, célratörő információk birtokába jussak és ne kelljen saját káromon megtapasztalnom a sörfőzés összes buktatóját. Mátyus Tamás vezetésével olyan tudásanyag birtokába jutottam, aminek segítségével immár tényleg kiváló söröket tudok készíteni. a tanfolyamot mindenkinek jó szívvel ajánlom, aki erre az izgalmas és kreatív tevékenységgel szeretne foglalkozni.” Kovács Norbert
Kovács Norbert

Opciók

A képzést az Idill Stúdió Bt(B/2020/008164)-vel közössen szervezzük.

Esztergom és a Szentendrei Skanzen.
Időtartam 2024.05.24-26.
Oktatási díj új jelentkezőnek 65.000- Ft+ ÁFA
Egyéni gyakorlatos kályhásainknak 40.000,- Ft+ ÁFA
Központi gyakorlatos kályhás hallgatóinknak díjmentes
Régi kályhás hallhatóinknak: 40.000,- Ft+ÁFA

Több mint 4.000 sikeres vizsgát tett hallgató

Vizsgagarancia:

amennyiben a képzést nálunk sikeresen teljesítetted, és megkaptad a tanúsítványt a képzés elvégzéséről , de az államilag elfogadott szakképesítő vizsgád nem sikerült, úgy a következő képzésünkön segítünk neked, hogy a következő vizsgád sikerüljön.

Hallgatóink elégedettségének átlaga 2023-es évben 4.6

Ha most jelentkezel, akkor még a további szolgáltatásainkban is részed lehet.

Géniusz Plusz bónuszkártya

minden további képzésünk elvégzésénél 5% kedvezmény Neked és Családtagjaidnak

G

Töltsd le ingyen „ Hogy tanuljak hatékonyan felnőttként” online villámkurzusunkat
( csak a beiratkozott tanfolyami résztvevőinknek)

    Név*
    E-mail cím*
    Telefonszám*
    Megjegyzés:
    Fedezze fel a jövőt a Géniusz Plusz Oktatási KFT-vel!
    A Géniusz Plusz Oktatási KFT a felnőttképzés új dimenzióját kínálja. A Szakképzés 4.0 stratégia alapján kialakított programjaink a legújabb elméletek és gyakorlati technikák segítségével azonnal alkalmazható tudást nyújtanak, amelyek segítenek bővíteni karrierlehetőségeit és növelni piaci versenyképességét.

    A Géniusz Plusz Oktatási KFT-nél hiszünk a folyamatos fejlődésben és a körültekintő fejlesztésben. A részszakmák oktatását célzó projektjeink és szakképesítés megszerzésére irányuló képzéseink a legmagasabb szabványok szerint kerülnek kialakításra.

    Ne hagyja ki ezt a lehetőséget, hogy a legjobbaktól tanuljon! Vegye fel velünk a kapcsolatot, és fedezze fel, hogyan segíthetünk Önnek elérni céljait. Várjuk jelentkezését, hogy együtt építhessük a jövőt!

    Géniusz Plusz Oktatási KFT – Ahol a tudás találkozik a sikerrel.