Cukrász tanfolyam (E-001162/2015/A051)

Azonosító: OKJ 34811 01; FEOR: 5135

OKJ-s cukrász tanfolyam Cukrász tanfolyam - szülinapi torta

Ezzel a szakképesítéssel Ön cukrászként (FEOR 5135) fagylaltkészítő, karamell cukrász, lágyfagylaltos, marcipánfigura készítő, süteménykészítő, tortakészítő munkaköröket tölthet be.

Szeret sütni, édességeket kóstolni, kísérletezni, szívesen foglalkozna ezzel hivatásszerűen? Olyan szakmát keres, amellyel jól menő vállalkozásba kezdhet itthon és külföldön egyaránt? Akkor jöjjön el cukrász tanfolyamunkra, és tanulja ki az édességkészítés csínját-bínját!

Az OKJ-s cukrászképzéssel az alábbi munkaköröket töltheti be:

fagylaltkészítő,
karamellcukrász,
lágyfagylaltos,
marcipánfigura-készítő,
süteménykészítő,
tortakészítő.

A cukrászképzés célja

A tanfolyam célja olyan szakember képzése, aki cukrászatban, cukrászüzemben, fagylaltozóban nagyfokú önállósággal és igényesen végzi munkáját, felelős a technológiai, higiéniai, munkavédelmi szabályok betartásáért.

A cukrász szakképesítéssel Ön is képes lesz:

cukrásztechnológiai alapműveleteket végezni,
a korszerű táplálkozáshoz mind jobban igazodó cukrászati termékeket és
cukorkészítményeket előállítani,
cukrászati félkész- és késztermékeket, bevonóanyagot -,
uzsonnasüteményeket -,
kikészített süteményeket -,
fagylaltokat -,
bonbonokat -,
alkalmi díszmunkákat elkészíteni.

A képzés teljesítendő moduljai:

11561-16 Gazdálkodási ismeretek

11518-16 Élelmiszerismeret

11519-16 Élelmiszerbiztonsági alapismeretek

11521-16 Cukrász szakmai idegen nyelv

11522-16 Cukrász szakmai feladatok

11497-12 Foglalkoztatás I.

11499-12 Foglalkoztatás II.

Jelentkezési feltételek:

Iskolai végzettség: Alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában is megkezdhető a Vendéglátás-turisztika szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában.
Egészségügyi alkalmasság: a foglalkozás-egészségügyi ellátó szolgálat igazolása szükséges.

Tanfolyami adatok:

Helyszín	Tervezett kezdés	Időtartam, ütemezés*	Részvételi díj	Vizsgadíj
Budapest	2017. augusztus 15.	12 hónap + a vizsga, havi 1 teljes hétvége, (péntek du., szombat és vasárnap) + 45 nap gyakorlat vendéglátó egységben.	240. 000,-	65. 000,-
Budapest	2017. augusztus 15.	7 hónap + a vizsga, hétfő és kedd délután, valamint 45 nap gyakorlat vendéglátó egységben.	240. 000,-	65. 000,-